美研究:低卡碳酸飲料傷腎


【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 2009/11/03 http://61.222.185.194/?FID=12&CID=77118


 


  坊間低卡碳酸飲料多添加人工糖精,美國兩份醫學研究指出,常喝含人工糖精的飲料,或飲食裡鈉含量過高,可能導致腎功能快速減弱,對腎臟傷害甚深,尤其是腎臟病患者,盡量不要碰含人工糖精、大量鈉元素的食物、飲料,以免病情惡化。


  這兩分報告都發表於本年度美國腎臟醫學會年度大會。美國布禮根女性醫院〈Brighamand Women\'s Hospital〉的茱莉‧ 林 博士和蓋瑞‧ 葛瀚 博士共同進行研究,他們分析3000位以上女性健康資訊。


  研究發現,飲用越多含人工糖精的碳酸飲料,吃進越多的鈉,腎功能降低幅度也越大。第一項研究發現飲食和腎功能低弱的關聯性。


  第二份醫學報告也是由上述兩位研究人員所發表,他們比較一般含糖飲料與含人工糖精飲料對腎臟的影響。


  研究人員分析「全美第三次全國營養調查」數據,結果發現,一天若喝兩杯以上的人工糖精碳酸飲料,腎功能下降速度越快。一般含糖碳酸飲料似乎會影響尿蛋白多寡,不過和腎功能關係並不明顯。


  研究人員補充,這次研究對象以白種女性為主,且年齡偏大,對男性或其他種族,結果還未定。


  不過這是首次發現人工糖精飲料可能傷害腎臟,未來還需要更多研究,以找尋相關證據。


 


建木按:


  碳酸飲料有低卡的,您可知道,您家的小朋友去看病時,藥粉也有低卡的。


  現代的西醫,甚至中醫診所,為了讓您的小朋友不會拒絕吃藥,有的會在藥裡頭加入代糖,讓藥粉變得可口。


  小心喔!


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呷天然尚好 遠離憂鬱


【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 2009/11/03 http://61.222.185.194/?FID=10&CID=77161


 


  吃太多加工食品,小心引起心情沮喪、憂鬱。英國倫敦大學學院研究發現,飲食一旦含大量加工食物,這人罹患憂鬱症的風險可能增加五十八%。相反地,常攝取大量蔬菜、水果、魚類等天然食物,可幫助遠離憂鬱症威脅,未來得憂鬱症的機率會下降廿六%。


  這項研究發表在最新一期的「英國精神病學期刊」。研究人員分析三五○○人位中年民眾的飲食資料,比對、觀察五年後他們有沒有罹患憂鬱症,或出現憂鬱傾向。三五○○人依飲食原則分兩組,一組民眾常吃天然、健康食品,包括大量水果、蔬菜、魚肉等。另一組民眾的飲食則含大量加工食物,像甜點、油炸食品、加工肉類、精製榖類和高脂肪乳製品等。


  英國心理健康基金會執行長安德魯‧麥可羅奇指出,這是一項強而有力的證據證明飲食和身心健康大有關係,這樣的研究也讓醫界對精神疾病有更進一步的了解。


 


建木按:


  這個我相信。


  現代人的飲食,真是如老子所說的「五味令人口爽」。


  「口爽」了,心可就不太爽了──容易導致憂鬱症。


  其實,豈止憂鬱症而已,直可謂百病叢生。


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  數日前,中午吃乾拌麵。煮麵水掉倒可惜,所以拿它來煮馬鈴薯和紅蘿蔔,準備來做個咖哩飯,當做晚餐。


  馬鈴薯和紅蘿蔔要煮透,需要點時間,一直煮則浪費瓦斯,所以要用點技巧。先煮開後用小火煮5分鐘,熄火,用鍋子的餘溫悶煮一段時間(大約廿分鐘)。然後再煮開一次,隨即熄火,到了晚上大概就熟透了。


  撈幾塊馬鈴薯和一些湯汁,用調理機打糊狀,再加入鍋中一起煮開。


  接著加入咖哩粉、猴頭菇、調味料即可。


  有人會加入蕃茄醬,或者牛奶和奶油。


  有人是用麵粉來煮成糊狀。


  吃葷的朋友,可以改成雞肉或牛肉咖哩飯,那變化可就更多了。雞肉或牛肉先與洋蔥和蒜頭拌炒,再加湯汁等等,其它方法和上面介紹大同小異。


  這次的咖哩飯,醬色不足,下次要記得加點醬油或匈牙利紅辣椒粉即可改善。



 

 


 



 


 



 


 



 


 



 


 



 


 



 


 



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  麻油因為發煙點比較低,一個不小心,麻油就可能變質,吃補變成吃毒那就不好了。

  底下為您介紹如何用麻油炒高麗菜和A菜,這種方法,由於油水一起烹煮,所以麻油不會變質,您應該學起來,終生受用。


 


  冷鍋,倒入適量的麻油。


  高麗菜洗淨,稍瀝一下水。


  將高麗菜放入鍋子,蓋鍋蓋。這時才點火。


  中火煮約二分鐘,打開鍋蓋,用鍋鏟稍微拌一下,再蓋上鍋蓋,再悶煮約二分鐘。


  加上調味料,大功告成。


  


  接著炒A菜。


  鍋子不必洗,直接再倒入麻油。


  其它方法如上,但A菜容易熟,所以總共只要悶煮一次約二分鐘就可以了。






 





















































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八成多瑞士人不想注射新流感疫苗


 〔中央社〕【11/1 22:15


  瑞士政府計劃從11月中起進行兩波的H1N1新型流感疫苗接種,但今天公布的一份民調說,高達86.4%的瑞士人不想挨這一針。


  瑞士報紙「星期展望」(Sonntagsblick)今天刊登民調公司Isopublic電話訪問各語區共606人的結果。67.8%的受訪者說,他們「一點也不怕」新流感,17.6%表示不怎麼怕,12.9%有點怕,只有1.4%說很怕。


  調查說,86.4%的人不想打新流感疫苗,這比不想打季節流感疫苗的比例(83.9%)還略高。只有9%的人說會去打。


  甚至國會議員也對瑞士聯邦公共衛生署的建議不買帳,據星期展望報針對116位上下院議員的調查,71.6%不想接種新流感疫苗。


  據統計,瑞士目前有約1550例經實驗室檢驗的新流感確定病例,實際感染人數必定較高;但無人死亡。


  聯邦公共衛生署上星期五宣布接種計畫,11月中起的第一波接種對象包含醫療衛生人員、孕婦和慢性病患,估計涵蓋全國750多萬居民中的200萬,接著才會鼓勵廣泛接種。


  但據前述民調,認為衛生署對新流感風險的宣傳「太過誇大」或「有點誇大」的受訪者,總共占近六成,認為恰當的只有三分之一。


  瑞士目前已許可了諾華(Novartis)跟葛蘭素史克(GlaxoSmithKline)兩家藥廠的疫苗,第三種還在測試中。


  據衛生署說,政府已訂購了1300萬劑疫苗,並將透過世界衛生組織(WHO)捐贈其中260萬劑,供應沒錢買疫苗的開發中國家。


 


建木按:


  很可惜,國內似乎缺乏這方面的統計。


  個人覺得,國內一般民眾似乎和瑞士民眾的反應不太一樣,他們認為衛生署對新流感風險的宣傳「太過誇大」或「有點誇大」,我們呢?


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以下是 郝萬山 教授的講稿,請大家過目:


  204 ,「傷寒,嘔多,雖有陽明證,不可攻之。


  這條很重要從注家解釋來看有陽明病的病人又有嘔多那可能是什麼呢有人說這是熱在胸膈。陽明病熱在胸膈用梔子豉湯清宣鬱熱。如果胸膈的無形之熱上擾胃脘可以出現嘔吐那用梔子生薑鼓湯來治療。你把這種病當成陽明裡實證來瀉下那就更傷裡氣會造成病情的惡化所以這種陽明病是不可以攻下的這是一種說法。


  第二種說法嘔多是少陽的特徵。少陽病有心煩喜嘔少陽是個膽熱氣鬱的證候膽火內鬱最容易犯胃因此少陽病常常出現喜嘔、多嘔、善嘔。在《傷寒論》中常常以嘔吐的存在和不存在來提示少陽病的存在和不存在。這裡的陽明病兼有嘔多說明陽明病兼少陽病。而少陽病本身應當禁吐、禁汗、禁下。少陽是個是小陽是弱陽抗邪的能力不足汗法、吐法、下法對少陽的邪氣起不到祛除作用。只能損傷少陽的正氣。所以《傷寒論》特別強調少陽病要禁汗、吐、下。在外感熱病的病程中只要見到了少陽病在治療上都要為少陽讓路。如果現在少陽和陽明同病那你只能以和解為主或者在和解的基礎上兼以用下法而決不能單獨的用下法。這是我們的第二種解釋。


  陽明病是陽明裡熱實證嘔多是少陽病在治療上應當以和解為主在和解的基礎上兼用下法是可以的單獨的用三承氣湯瀉下是不可以的。


  中醫也罷西醫也罷研究的對象都是病人研究的對象都是臨床疾病我們如果把這一條放到臨床上來看什麼樣的病人會既有陽明病的特徵又有嘔多的表現我觀察到的絞窄性腸梗阻在城市裡病情發展到這麼嚴重程度的很少見因為治療都很及時在農村偶爾能夠見到。所以絞窄性腸梗阻就是腸梗阻又伴有腸壁的血液循環障礙甚至伴有腸壁的壞死病情發展到這個地步的時候腑氣不通的臨床表現沒有大便、不排氣必然是存在的。繞臍痛、腹滿痛、腹大滿不通的症狀也是必然存在的而病情發展到這個地步全身毒熱內盛的症狀也出現了有潮熱有譫語甚至有熱盛神昏的表現所以這是陽明病具備了可是大家不要忘記這是個腸梗阻。腸梗阻的特徵之一就是嘔吐梗阻的部位偏高嘔吐出現得早梗阻的部位偏低嘔吐出現得晚但是最突出的症狀就是嘔吐所以我想也行是張仲景遇到的是一個絞窄性腸梗阻的病人從全身的毒熱症狀看從腹部的實證表現看可以診斷為陽明病。但是他有嘔多用上承氣湯瀉下導致腸穿孔導致感染中毒性休克而死亡所以他才寫下這麼一條。這是我們結合臨床來看所以這就特別提醒我們在臨床上遇到一個絞窄性腸梗阻的病人儘管他具有陽明腑實證的所有的症狀特徵因為他有嘔多那絕對禁下一下病人準死亡。


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  《傷寒論》曰:「傷寒嘔多,雖有陽明證,不可攻之。(204)


  遇到陽明病,欲用承氣湯攻之之時,若有嘔吐頻繁之症,表示兼有少陽病,保守之方法,應該先用大柴胡湯。


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咖哩薑黃素 防失智又抗癌


台灣醒報 更新日期:"2009/10/29 12:12" 楊舒婷


  【台灣醒報記者楊舒婷綜合報導】食道癌高居我國癌症死亡病因第九名,不過最近愛爾蘭的科學家實驗發現,咖哩中的薑黃素殺死癌細胞的功能,在治療食道癌上有顯著效果,一天內即可發揮作用。若在加上之前已知的治療皮膚癌、腸癌等病症,再加上抗氧化、預防阿茲海默症等功能,吃咖哩可謂五臟六腑皆受保障。


  薑黃素(Curcumin)是中藥常見的處方之一,從地下根莖植物薑黃中萃取而成,是咖哩粉中常見的香料成分,也就是一般人熟知的黃咖哩。90年代起,科學家陸續發現薑黃素的醫療妙用,不僅具抗氧化功能,也能抗發炎,如減輕關節炎症狀;對多種癌症,如皮膚癌、腸癌、胃癌等癌症,也有預防作用。此外,對減輕胃潰瘍症狀、降低膽固醇等,也有不錯的效果,可謂好處多多。


  2006年美國加州大學洛杉磯分校則於《生物化學》期刊指出,在他們進行的老鼠實驗中,薑黃素的抗氧化功能對預防或治療阿茲海默症也有相當助益。


  近日科學家又新發現薑黃抗食道癌的功效,可說是從口腔、食道到腸胃都兼顧到了。這份刊登於《英國癌症期刊》的研究報告,是由柯克癌症研究中心的雪倫‧麥肯納博士與其研究團隊共同合作。


  研究人員進行實驗後發現,咖哩中的薑黃素對預防、治癒食道癌有顯著效果,而且在一天內即可觀察到相關反應。研究人員對此結果深感滿意,也相信必然仍有許多植物性物質有這類醫療功效,可待更多科學家研究發展。


  在英國,食道癌是排名第六高死亡率的癌症,每年有7800人診斷出罹患此症。而在台灣,從2004年至2008年,食道癌皆是癌症死亡病因排名第九名,且人數有逐年上升的趨勢,去年死亡人數為1433人,其中又以男性罹癌情形比女性為嚴重。


 


建木按:


  咖哩又香又好吃,我喜歡。


  不過,市售的即食咖哩塊,很多含有反式脂肪,最好不要用。


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陰虛火旺易口唇乾燥 手腳心有熱感


台灣新生報 更新日期:"2009/10/27 00:07" 【記者萬博超/台北報導】


  經常嘴唇乾裂的人,除了可能缺乏維他命外,中醫認為多是陰虛火旺的體質作祟。中醫師羅明宇在衛教講座表示,口唇乾燥患者除肇因高燒、營養缺乏,化妝品過敏,飲酒過量外,多有體質陰虛火旺的症狀。


  儘管體質宜交由中醫師診斷,但 羅明宇 醫師指出,如果易感煩熱,尤其是手心、腳心都感到熱熱的,且容易口乾舌燥,常熬夜,這類患者中醫大都歸為「陰虛火旺」。


  而壓力大、少笑容,經常眉頭深鎖的民眾,中醫稱之為「肝鬱氣滯」,通常這類患者平常愁容滿面,可以玫瑰花、鬱金、合歡皮等傳統中藥茶飲或處方來輔助調解情緒。


  年輕時壓力大、少笑容或常熬夜,易感煩熱且免疫差,常生病,體力差者則歸為「氣血虛弱」,這類患者不調理體質,年紀大後通常會感到更虛弱。


  對於常見的乾燥、煩熱等問題,中醫師經常使用知柏地黃丸與加味逍遙散兩大處方,服用後症狀逐漸改善。處方多半以滋陰藥為主,具體用藥仍需要實際診斷後決定。http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091027/128/1tqdn.html


 


 


建木按:


  口唇乾燥、手腳心有熱感,不一定是陰虛火旺,也有可能是內有寒外有熱的真寒假熱,實質上反而是陽虛。


  醫者一定要能辨別其中的差別,否則極易誤人。


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睡覺盜汗多因陰虛、貧血、憂思傷心神


台灣新生報 更新日期:"2009/10/26 00:07" 【記者李叔霖/台北報導】


  突然流很多汗,但皮膚摸起來卻感覺冷冷的,小心這就是盜汗現象!新竹縣中醫師公會理事長鄭阿乾表示,所謂盜汗,指的是睡覺時出汗,但醒來後就停止,從中醫角度來看,起因多是陰虛或貧血所造成,這類患者常伴有失眠、血壓偏低、手心熱、口乾舌燥等現象,治宜滋陰降火,按摩少府穴、陰陵泉穴也有幫助。


   鄭 醫師指出,傳統中醫認為,汗是人體津液所化生,容易盜汗者多因情緒過度憂思驚恐以致於傷到心神,此時宜養心、固脾安神,加上少府、陰陵泉等穴位的按摩,可望達到治療的效果。


  少府穴屬心經,位在第四、第五掌骨間,為精氣所聚之處,能凝神志、調心氣,對改善心悸、盜汗、心神不寧等症狀有助益,按摩時只要用大拇指指尖按壓即可,可能產生痠脹感,建議早晚各一次,每次兩分鐘。


  陰陵泉穴屬脾經,位在足脛骨內側膝眼下緣凹陷處,為脾經聚集的要穴,能清脾理熱,化濕通暢,因此具有止盜汗、通小便、消水腫等作用,按摩時,需正坐,然後將一隻腳抬到另一隻腳上,用大拇指直接按壓穴位,早晚各一次,每次三分鐘左右。


 


  再來看看明‧張景岳怎麼說:


  張景岳曰:「


  汗出一證,有自汗者,有盜汗者。


  自汗者,濈濈然無時,而動作則益甚。


  盜汗者,寐中通身汗出,覺來漸收。


  諸古法云:自汗者屬陽虛,腠理不固,衛氣之所司也。人以衛氣固其表,衛氣不固,則表虛自汗,而津液為之發洩也,治宜實表補陽。盜汗者屬陰虛,陰虛者陽必湊之,故陽蒸陰分則血熱,血熱則液泄而為盜汗也,治宜清火補陰。


  此其大法,固亦不可不知也。


  然以余觀之,則自汗亦有陰虛,盜汗亦多陽虛也。如遇煩勞大熱之類,最多自汗。故或以飲食之火起于胃,勞倦之火起於脾,酒色之火起於腎,皆能令人自汗,若此者,謂非陽盛陰衰者而何?又若人之寤寐,總由衛氣之出入,衛氣者,陽氣也,人于寐時則衛氣入于陰分,此其時非陽虛於表者而何?所以自汗盜汗亦各有陰陽之證。不得謂自汗必屬陽虛,盜汗必屬陰虛也。然則陰陽有異,何以辯之?


  曰但察其有火無火,則或陰或陽,自可見矣。蓋火盛而汗出者,以火爍陰,陰虛可知也;無火而汗出者,以表氣不固,陽虛可知也。知斯二者,則汗出之要無餘義,而治之之法,亦可得其綱領矣。


  汗由血液,本乎陰也。經曰陽之汗,以天地之雨名之,其義可知。然汗發于陰而出於陽,此其根本則由陰中之營氣,而其啟閉則由陽中之衛氣。故凡欲疏汗而不知營衛之盛衰,欲禁汗而不知橐之牝牡,亦猶蕩舟于陸而駕車於海耳。吾知其不敗不已也。


  汗證有陰陽。陽汗者,熱汗也;陰汗者,冷汗也。人但知熱能致汗,而不知寒亦致汗。所謂寒者,非曰外寒,正以陽氣內虛,則寒生於中而陰中無陽,陰中無陽,則陰無所主而汗隨氣泄。故凡大驚、大恐、大懼,皆能令人汗出,是皆陽氣頓消,真元失守之兆。至其甚者,則如病後產後,或大吐大瀉失血之後,必多有汗出者,是豈非氣去而然乎?故經曰陰勝則身寒汗出,身常清,數栗而寒,寒則厥,厥則腹滿死。仲景曰極寒反汗出,身必冷如冰,是皆陰汗之謂也。故凡治陰汗者,但當察氣虛之微甚、微虛者,略扶正氣,其汗自收;甚虛者,非速救元氣不可,即姜桂附子之屬,必所當用。餘別有治按在傷寒門戰汗條中。」


 


  這樣各位明白了嗎?千萬別以為盜汗必多因於陰虛。余臨床所見,盜汗反而多見於陽虛。故陰陽虛實,極易惑人耳目,醫者不得不慎重辨識之。


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