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紅豆250g，水 1500c c。
紅豆洗淨，與水一起放入Silit快鍋中，壓力轉到2（壓力比較大那段）。
照其快鍋的煮法，當鍋內壓力到達後，轉最小火（最小的中間那圈火），再煮20分鐘。
熄火，待其壓力閥自然下降，打開鍋蓋，加入適量糖，但要稍微甜一點。不要馬上食用，因為紅豆尚未入味，要等一陣子。之後，再加點水，稀釋甜味。
這樣煮出來的紅豆，非常軟綿，帶一點Ｑ度，非常好吃，這是我從小到大，吃過最好吃的紅豆湯。
這是我經過多次的實驗得來的寶貴經驗，願與您分享。
但是，為什麼要是這樣的煮法呢？
因為……
一、不論是Silit或者WMF等等的快鍋，其手冊都說紅豆只要煮10分鐘上下，不會教您煮這麼久。我想，他們只是想讓您知道他們的鍋子有多好，但這樣短時間煮出來的紅豆不會好吃。
二、紅豆不必泡。因為泡水的時間和當時的氣溫不好控制，會影響紅豆的口感。
另外，不同廠牌的快鍋，烹煮的時間多少會有差異，您可能要多煮幾次才能找到最佳的時間。
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