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外頭市場有賣麵疙瘩，曾經買來吃。有點硬，不太好吃。
其實自製麵疙瘩很簡單，自從有了攪拌機後，那就更得心應手了。
麵粉 300g
水 300 x 0.65 = 195g
鹽 6g
味淋 少許
用攪拌機打，慢速打３分鐘，再用中速打１５分鐘。
接著煮開水，下湯料（如高麗菜、紅蘿蔔、金針菇、豆瓣醬等等），等湯料熟了，繼續開火，重覆用湯匙沾水，挖一點麵糰進入鍋裡，最後就會變成我煮好的那個樣子。
很簡單又很好吃，自己動手做做看吧。
這一台就是Kenwood KM-416
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