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冷鍋冷油
加蔥、蒜、豆瓣醬、醬油膏、醬油、水
再加入切好的豆腐、木耳、等等
蓋鍋子,點火
等到蒸氣透出
打開鍋蓋
一直煮到湯醬汁收乾
中間稍微拌炒一下
蔥末也可以最後再放
喜歡九層塔味道的,可以在起鍋前加一些進去
喜歡有肉味的,可以加點肉末
廣澤堂中醫診所 周建木醫師部落格
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