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烘蛋很簡單, 好男人照過來, 現學現賣, 讓您女朋友, 還是老婆, 孩子, 刮目相看.
蛋四個, 打散, 加入鹽, 香料 (如羅勒葉, 或蒔蘿, 或香椿, 或九層塔, 或黑胡椒, 或俄勤岡等).
蓋鍋蓋熱鍋, 約二分鐘, 滴幾滴水測試鍋熱好了沒? 若水滴不會蒸發, 成水珠狀在鍋中轉來轉去, 即熱鍋完成.
倒少許油於鍋中, 搖轉鍋子, 讓油均勻散佈.
再下蛋汁.
蓋鍋蓋, 熄火, 悶四五分鐘即成. 打開鍋蓋, 就會看到和我做的一樣的烘蛋喔!
用鍋鏟切成四份, 起鍋.
^_^ 好好吃.
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