close
這次是用燙麵做的，口感更好，更好吃。
我們昨天的晚餐, 就吃這個.
家人都說比義Ｘ的餅好吃，我也這麼覺得。
麵皮：高筋麵粉300g 鹽6g 味琳6g 橄欖油6g 溫水100g
一起放入大缽中, 用筷子攪拌成片狀.
再加入冷水65g, 揉成麵糰, 再揉個廿分鐘左右.
靜置醒卅分鐘.
再捍成麵皮, 下鍋煎熟即是. 或者加個蛋, 就變成蛋餅, 更棒.
餡餅就加餡料即是.
不要以為我有去學, 或有家傳等等. 這都是看書和自學而來的.
中間不知經歷了多少失敗, 您可別見笑.
全站熱搜
留言列表
