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因為要做義大利麵, 所以向苗林行訂了十分斤的杜蘭小麥粉.
除了可以做義大利麵外, 還可以做法國麵包. 上圖這個麵包, 放了一天多, 還是很Q.
因為手拙, 不太會整形, 所以每次的成品, 外觀都不是挺好看.
材料: 麵粉200g 鹽4g 乾酵母2ｇ 味醂8g 水120g (不加油的比較好吃)
我有一台BRAUN百靈牌的食物料理機, 已經用了十年有餘, 還很「健康」, 只是現在百貨公司都已經沒在賣了.
這台機器用來打麵糰還蠻好用的, 比我用手揉要強很多, 只是打麵糰時因為離心力的關係, 會晃的很厲害.
還可以打蛋糕、切菜、切絞肉、切絲、切條、打花生醬等等。
它有二個杯子，用來打花生醬那個杯子，被我用來打巴豆，所以再也不敢拿來打其它食物了。
下次再為它照個相，留念一下，畢竟是跟我生活了十多年的功臣。
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