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上次PO的照片比較不好看,今天補上切成片的麵包,好看多了。
注意看喔!麵包的斷面很細緻,這是判斷土司好壞的標準。
外頭早餐店的土司其實都很輕,組織很鬆散,切開或剝開時麵包掉滿地,這就是不好的麵包。這種土司,隔夜以後,若不再烤一烤,會很乾且失去彈去。
廣澤堂中醫診所 周建木醫師部落格
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