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龔子材曰:「人知飲食所以養生,不知飲食失調,亦以害生。故能消息,使適其宜,是故賢哲防于未病。」


 


王孟英曰:「人以食為養,而飲食失宜,或以害身命。」



又曰:「牛乳 甘平。功同人乳而無飲食之毒、七情之火。善治血枯便燥,反胃噎膈,老年火盛宜之。水牛乳良。小兒失乳者,牛、羊乳皆可代也。」



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